2 Nisan Pazar günü katıldığım ve çok keyifli bir açılışla gerçekleşen ‘’Restoran Haftası’’ Nisan sonuna kadar restoranlarda ‘’Dünya’dan sokak lezzetleri’’ menüleri ile devam ediyor.Sokaklardan Restoranlara taşan lezzetler ile şehir de çığır açan ‘’Restoran Haftası’’ lüks restoranlardan biri olan Atelier Real Food’da tadımlık menülerle yerini aldı.Şüphesiz en keyif verici yanı herzaman sokaklarda yediğimiz bu lezzetleri lüks bir restoran da deneyimlemek oldu.
The Ritz-Carlton Istanbul’un, “doğadan masaya” konseptli restoranı Atelier Real Food, Nisan ayı boyunca akşam yemeğinde; Vietnam, Latin Amerika ve Italyan mutfağının sokak lezzetlerini uygun içecekler ile eşleştirme yaparak, misafirlerinin beğenisine sunuyor.
Fransız Şef Andre’nin Sokak lezzetleri festivaline özel hazırladığı 5 farklı tabak bulunuyor.Bu tabakları ister menü, şeklinde isterseniz tek tek deneyimleyebiliyorsunuz.
Tatmış olduğum ilk tabak; Vietnam usulü karides sarması oldu, görünüşü itibariyle sushi’yi andıran bu lezzet bol yeşillikler sayesinde oldukça ferahlatıcı ve sağlıklı bir lezzet olduğunu söyleyebilirim, içerisinde; prinç yufkası, fesleğen, nane ve marul buluyor, uygun içeçek eşleştirmesi ile fiyat; 45TL
Ikinci olarak, Latin Amerika sokak lezzetlerinden biri olan ‘’empanada’’ denedim. Görünüşü bizim evde yaptığımız poğaçaların aynısı lezzetide benziyor, Empanada bir nevi Latin Amerikan poğaça! Nasıl bizde poğaça peynirli, kıymalı, patatesli olabiliyorsa; empanadalar da değişik içlerle yapılıyor. içerisinde‘’dana ve patates’’ bulunuyor yanında refagado ve avakado sosu ile servis yapılıyor, uygun içeçek eşleştirmesi ile fiyat; 50TL
Üçüncü lezzetimiz İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden ‘’misto fritto’’ oldu.Kalamar, midye, karides ve balık dörtlemesinden oluşuyor.Bu saydığım deniz ürünlerinin kızartılarak hazırlanıyor, uygun içeçek eşleştirmesi ile fiyat; 55TL
Dördüncü olarak, yine İtalya lezzetleri ile devam ediyoruz.İtalya’nın olmazsa olmaz sokağa taşmış lezzetlerinden’’Kızarmış pizza’’denedim.İçersinde ton balığı, kapari,siyah zeytin ve acı biber bulunuyor, uygun içeçek eşleştirmesi ile fiyat; 45TL
Son olarak altın vuruş yapıyoruz.Görsel güzelliği kadar, lezzetiyle de bizi büyüleyen bir tat olan ‘’Cannoli’’ İtalya ve Sicilya mutfağının en göz alıcı tatlılarından biri.Cannoli tatlısı şekerli portakal kabukları ile rulo ya da tüp şekli verilerek kızartılan hamurların içine ricotta peyniri, krema harcı koyularak hazırlanıyor.Ortasında bulunan çilek süslemelesi çok hoş bir ayrıntı olmuştu, hazır yaz mevsimi geliyorken bu tatlıyı çilek ile servis yapmaları çok uyumlu olmuş…Tatlıyı da unutmayıp, güzel ve uyumlu bir içeçek ile eşleştirmişler, fiyat;40TL
Büyüleyici deniz manzarası eşliğinde Dünya sokak lezzetleri ile damaklarımızı eşsiz bir yolculuğa çıkarak bu deneyimi yaşamak isterseniz ; Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için telefon: (0212) 334 41 88
