10 Karaköy Otel; Rudolf Restaurant

0

Rudolf Restaurant 3Dünyaca ünlü Morgans otel zincirlerinden biri olan 10 Karaköy Otel içerisinde yer alan ve yine dünyaca ünlü bir şefin yönettiği ve adını taşıyan ”Rudolf Restaurant’tan” bahsedeceğim.Hollandalı Rudolf Van Nunen, Fransız, Hollanda, Alman, İngiliz, Türk, Endonezya, Thai ve Cajun mutfakları konusunda deneyimlere sahip  ve başarılarını birçok ödül, madalya ile taçlandırmış ödüllü bir şef.

Slow food konseptiyle öne çıkan restoranda yemeklerin görüntülerinin yanında lezzetlerinin de mükemmel oluşu beni mest etti.Restoran’nın sade ve şık görüntüsüyle duvarlarda bulunan tabloların ahenk kattığı sıcak bir atmosfer yaratılmış.Her 3 ayda bir mevsimsel olarak yenilenen menüsü, ev yapımı tazecik ve çok lezzetli ekmeklerinin yanısıra Corvus tarafından Rudolf’a özel olarak üretilen çok özel şarap kavlarıyla eşleştirilen yemekler mekanın özellikleri arasında bulunuyor.

20160115_205523

Başlangıç olarak kiraz ağacında füme edilmiş somon füme,üzerinde yenilebilir altın ile sunuluyor.Somonun üzerindeki altın renkler çok ihtişamlıydı.Yanında mango, avakado salatası ve sebze cispleri ile birlikte 43TL. Aynı tabakta sunulan, Merlot şarabında poşe edilmiş ”ahtapot carpaccio”  üzerinde kırmızı biber, frenk soğanı ve kişniş ile fiyat 40TL

IMG-20160118-WA002320160115_213517

Kuzu bonfile dilimleri içerisinde nar ve dut bulunan salata gerçekten çok lezzetliydi, fiyat 38TL arkada bulunan ”Jiro Ono Balık çorbası” dumanı tüten bir çaydanlıkda servis edildi içerisindeki yeşil çay ile tam bir lezzet şölenine dönüştürülmüş balık çorbasının sunumu gibi tadı da enfesti fiyat, 30TL

20160115_221455     20160115_221523

Ana yemeklerden, balık ve et olarak tadım yapmak istedik. Her ikisi de birbirinden lezzetliydi.Antep fıstığı ile kaplı ”Tekirdağ kuzu sırtı” kırmızı prinçli kabak rulosu ve porçini yahnisi ile servis ediliyor.Fiyat 80TL

Pancar konfili yatağında ağır ateşte pişmiş Mersin Balığı tabir yerindeyse lokum gibiydi hem çok lezzetli hemde yumuşacıktı.Miso sos ile servis ediliyor fiyat: 73TL

 IMG-20160116-WA0006

”Çikolata dünyası” baileys sos dökülerek çökertilen bu tatlının içinden nane, parfeli bademli tart, mevsim meyveleri ve kırmızı biber bezesi bulunuyor.Fiyat: 39TL

IMG_20160115_230430

Hollandalı şef Rudolf’un aynı köyülüsü olan sanatçı Van Gogh’a hitaben yaptığı spesiyal tatlısı olan ” Van Gogh ” tatlısı renkli bir sanat eseri gibi adeta fiyat 35TL

Rudolf, İstanbul’da deneyimlediğim en iyi tadım menüsüne sahip, görüntüsü kadar lezzetleriyle de baş döndüren keşfedilmesi gereken bir lezzet üssü.

Rudolf

Adres; Kemeraltı Cad. No:10 34425 Karaköy / İstanbul  iletişim; (0212) 703 33 25 / 0532 602 78 78 rezervation@rudolfkarakoy.com.tr

 

Paylaş:

Yazar Hakkında

Keşif Perisi, tahmin edebileceğiz gibi harika bir keşif rehberi. Yeni yerler keşfetme arzusuyla çıktığım bu yolda mekanlardan,otellere, seyahatlerden, organizasyonlara kadar pek çok alanda yeni keşifler yapıyorum.

Leave A Reply