İstanbul’da iyi bir Meksika mutfağına hasret kalmıştık, işte artık bu özlemi bitirecek şehrin, yeni bir Meksika Restoranı: Los Altos İstanbul var. New York’ta üç restoranı olan ve 3 yıldır Michelin tavsiyesi alan Meksikalı Şef Felipe Mendez’in danışmanlığında oluşturulan menüyle İstanbul boğazına karşı büyüleyici dakikalar yaşabilirsiniz.
Restoranın rahat ve şık dekorasyonundan, manzaraya uzanan ardından, lezzetli bir yolcuğa dönüşen gerçek Meksika tatları ile restoran şimdiden İstanbul’un gönlünü fethetmeyi başarmış.
Muhteşem lezzetlerin yanı sıra mekanın tam donanımlı kokteyl menüsü ile de dillere destan olmayı başarmış.
İstanbul’u ayaklarımızın altına seren kuşbakışı manzara da başlayan yemeğimizde, soğuk başlangıç olarak: Guacomole– içerisinde taze avokado, domates, soğan, biber ve kişniş bulunan Meksika mutfağının en yaygın yiyeceği oluyor.
Ceviche– İçerisinde, lime suyunda marine edilmiş dil balığı, Serrano biberi, kişniş, kırmızı soğan ve ananas bulunuyor. Peru mutfağına ait olarak bilinse de Meksika’da da ciddi anlamda tüketilen bir yiyecek.
Sıcak Başlangıçlar: Queso Fundido– 3 çeşit peynir eritilerek yapılıyor, isteğe göre üzerine sotelenmiş mantar veya bacon ile servis ediliyor.Tadı gerçekten enfesti.
Chili con carne– İçerisinde kıyma, soğan, salsa, Meksika fasulyesi, cheddar, kişniş bulunuyor, sıcak servis ediliyor Türk mutfağına biraz daha yakın bir lezzet olduğundan daha çok sevebilirsiniz.
Tacolar: Tacos de Pollo con Chipotle Aioli– Tavuk but, aioli salsa, mısır, marul, Meksika biberi bulunuyor.
Baja usulü Taco– Mısır tortillası içerisinde, az yağda Baja usulü kızartılmış dil balığı, marul, baharatlı avokado salsa ve turp ile servis ediliyor.
Tacos Con Carne– Kıyma, soğan, tütsülenmiş salsa, Meksika fasulyesi, cheddar, kişniş bulunuyor.
Ana Yemekler: Enchiladas Suizas Hongos– Mısır tortillasına sarılı sotelenmiş kestane mantarı, soğan, kişniş, eritilmiş peynir, Yeşil salsa ile servis ediliyor genelde Vejetaryenler için ideal bir yemek.
Enchiladas de Pollo– Mısır tortillasına sarılı, çeşitli taze baharatlarla tatlandırılmış, suda haşlanan tavuk but, eritilmiş peynir, Kırmızı salsa ile hazırlıyor.
Alambre– Izgarada pişmiş, büyük parçalar halinde doğranmış bonfile, soğan, renkli biberler. üzerine eritilmiş kolot peyniri ve yanında siyah fasulye püresi ve mısır tortillası ile hazırlanıyor.
Gece Boyunca tüm Yemeklerle birbirinden lezzetli KOKTEYLLER denedik bunlar;
Chili Mango Margarita- Infuze Olmeca gold tekila, passion fruit, mango, chili, lime ile hazırlanıyor.
Hibiscus Margarita- Olmeca gold tekila, portakal, lime ile hazırlanıyor.
Pepino- Beefeater cin, salatalık, zencefil, portakal, lime ile hazırlanıyor.
Fresa- Tütsülenmiş, ınfuse havana club rom, garrone rosse vermut, çilek, portakal, zencefil ile hazırlanıyor.
Çilekli Limonata.
Tatlı:Menüde tek bir tatlı var. Çünkü meksika mutfağında ve kültüründe tatlı pek yok, o yüzden tatlı isteyenler için menüde hafif bir tatlıya yer verilmiş.
Caramelo de Fresa– Kaymaklı dondurma üzerine anason ve karabiber ile sotelenmiş ılık çilek.
Her Salı “Taco Tuesday” yapılıyor.
Haftasonları misafirlerini Bilal Karaman ve Ülkü Aybala Sunat’ın latin- jazz ezgileriyle ve canlı performanslarıyla ağırlayan mekan, her Salı “Taco Tuesday” düzenleyerek misafirlerine bir margarita ve sınırsız taco deneme imkanı sunuyor. Birbirinden lezzetli taco’ları ve enfes menüsüyle Los Altos İstanbul, Meksika Mutfağı severlerin yeni buluşma noktası olmayı hedefliyor
Los Altos İstanbul
Adres: Tomtom Mahallesi, Yeni Çarşı Caddesi No:38, 34433 Beyoğlu/İstanbul
1 Yorum
Derya Hanım,mümkünse yazınızda bahsettiğiniz yemekler ve kokteyller için fiyat bilgisi verebilir misiniz?Teşekkürler ve saygılar efendim