İstanbul’da yepyeni ve beni çok heyecanlandıran bir mekan ve işte Türkiye’de enfes bir Amerika’lı.
Bağdat Caddesi’nde Çiftehavuzlar’da yeni açılmış Kaliforniyalı bir mekan @porterbarbq. Et, sushi ve kokteyleriyle ön planda olan mekan inanılmaz. Mekanın ortakları Cem Boyvadaoğlu ve yıllarca Amerika ve Londra’da, önemli otel ve Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmış olan şef Sertan Çavuşoğlu fikirleri ve lezzetlerle harikalar yaratmışlar.
Kaliforniya’daki restoranların geleneksel menülerinde hem Tex/Mex (Teksas/Meksika,) hem
Asya, hem de İtalyan mutfaklarından öğeler bulunuyor.
Hepsi bribirinden şahane lezzetler, mükemmel bir restoran ve hizmet kalitesine sahip yepyeni bir mekan.
Masada bulunan lezzetlimi lezzetli yemekler; Chicken Lollypop, Alaska yengeç kroket, fried barbeque roll (brisket ve beef dilimlerinden yapılan sushi), california roll ve nefis bir karides tempura inanılmazdı.
Görünüşleriyle gözümü ve lezzetiyle damalarımızı şenlendiren harika lezzetler ile tanışmak muhteşemdi.
Mekanın Special Lezzeti Dana Kaburga (Beef Rib); Tex/Mex mutfağının en fazla öne çıkan ürünü “smoke barbecue”, Amerika’dan özel olarak getirilen “Southern Pride Smoked Barbeque” fırınlarında 8-10 saat meşe odunu ile pişen dana kaburga tadı ve is kokusuyla muhteşemdi. Porsiyonu 500 Gr. 84 TL. Özel teknikler kullanılarak pişirildiğinden et ve barbükü lezzetlerini 17:00’den sonra mekanda bulabiliyorsunuz.
Tatlı olarak, en çok beğendiğim lezzet; Churritos oldu. 3 farklı sos ile sunuluyor, Vanilya, çikolata ve süt reçeli özellikle süt reçeli ile çok sevdiğimi söyleyebilirim.
Et, balık, sushi ve kokteyl hepsi bir arada ve hepsi kusursuz olan bu mekanı mutlaka deneyimlemelisiniz.
Porter Bar.B.Q & Craft Cocktails
