Sadece yemek yemekle olmaz diyerek bu defa elimi taşın altına koyup yemek yapma işine giriştim hemde ilk deneyimim Uzakdoğu mutfağından ”sushi” oldu 🙂 City Cooks Mutfak Okulu’nun deneyimli şefler ile profosyonel mutfağında gerçekleştirmiş olduğu ”sushi workshopu” unutulmaz bir tecrübe yaşattı.Sushi yemek kadar yapmanın da ne kadar zevkli olduğunu öğrenmiş oldum ayrıca hep bir sushi yeme sorunsalı olan copsticki doğru kullanmanız için de şeflerin deneyimlerinden yararlanabilirsiniz. İlk olarak şefimiz suşi pirincinin hazırlanması konusunda bizi bilgilendirdikten sonra prinçlerimizi ocağa bırakarak 15 dakika boyunca tekrar şehin suşi yapımını izleyerek masalarımıza dönüp sushilerimizi hazırlamaya başladık,malzemeleri doğrama,prinçi serme ve yosun ile iç doldurma ve katlama yapıp en son sushi kesme tekniği ile sushiyi keserek ve olmazsa olmaz yaptığımız tabakları süsleyerek servis yaptık.
Sushi workshopu için instagram dan çekiliş yaptık kazanan takipçim Nilgün oldu sushi konusunda o kadar deneyimliydi ki onun sayesinde bende öğrendim, ve en son bana sushi yedirirken 🙂
Şefimizin yardımıyla uzun bir çalışma sonucu yapamam dediğim şeyi yaptım, başardım ve yaptığım sushileri wasabi sosla süsledim 🙂
Sushi Şefi Recep Aydoğan daha önce İstanbul’da çok prestijli mekanlarda çalışmış, eğitim tarzı ve sabrını takdir ettim. Berrak Mekanlar’da da bize o gece katılarak harika bir video yaptı izlemek isterseniz kendisinin Youtube kanalı için tıklayınız…
Yaptığımız sushilerden arta kalanları paketleyip evdekilere heyecanla bu sushiyi ben yaptım diye getirdiğimi söylemeliyim ve sanırım burada başlayan sushi maceramı taçlandırarak kendimde evde sushiler yapmayı deneyeceğim.
En son adımıza verilen sushi sertifikası ile zaten bu işi becerebildiğimi göstermiş oldum 🙂 Bu güzel ve eğlenceli workshop için Stilika.com Rabia’ya çok çok teşekkür ederim.
Son derece eğlenceli, ve eğitici olan bu workshoplara katılmak isterseniz.Sushi workshopları 69TL ile 150TL arasında değişiyor.
Daha detaylı bilgi için; İLETİŞİM Adres : Tepecik Yolu, Alkent Alışveriş Merkezi No : 13/1 Etiler 34337 (İstanbul / Avrupa Yakası) Telefon : 0 (212) 590 61 61
